Παρθένο Ελαιόλαδο

Το Παρθένο Ελαιόλαδο Blackbird, διαδεδομένο τόσο στο μαγείρεμα όσο και για ωμή βρώση, φέρει ισορροπημένα χαρακτηριστικά γεύσης κι αρωμάτων, με ελαφρύ φρουτώδες και ήπια πικρά-πικάντικα. Η προσιτή του οικονομική αξία του επιτρέπει να φιγουράρει καθημερινά στο ελληνικό τραπέζι, καθιστώντας το ένα ελαιόλαδο ευρείας κατανάλωσης. Προέρχεται από τον ώριμο ελαιόκαρπο και διακρίνεται για την ευχάριστη, ελαφρώς γλυκιά του επίγευση. Πρόκειται για έλαιο το οποίο παράγεται αποκλειστικά με μηχανικές μεθόδους. Ενδείκνυται για οικιακή χρήση αλλά και για μαζική κατανάλωση και παραγγελία από το χώρο της Εστίασης (ξενοδοχειακές μονάδες, εστιατόρια, νοσηλευτικά κέντρα, στρατός).

Κυκλοφορεί στην πρακτική μεταλλική συσκευασία των 5 λίτρων και 20 λίτρων, ενώ παραγγελίες (άνω των 5L) αποστέλλονται και στο εξωτερικό (δεματοποίηση με παλέτες).

επικοινωνήστε μαζί μας για περισσότερες πληροφορίες!

Οι θετικές ιδιότητες του ελαιόλαδου που καταγράφονται με οσφραντικο-γευστική δοκιμή μέσω οργανοληπτικής αξιολόγησης, αποτυπώνονται (μεταξύ άλλων) στα παρακάτω 3 κύρια χαρακτηριστικά:

Φρουτώδες: έντονο, μέσο ή ελαφρύ – ώριμο ή άγουρο

Η ένταση που κατακλύζει τις οσφραντικές αισθήσεις. Η αντίληψη ώριμου καρπού που προέρχεται από πράσινες, μεστές ελιές δίνει τον χαρακτηρισμό «ώριμο φρουτώδες». Η αντίληψη ανώριμου καρπού πράσινων ελιών δίνει τον χαρακτηρισμό «άγουρο φρουτώδες».

Πικρό: έντονο, μέσο ή ελαφρύ – καλά ισορροπημένο ή γλυκό

Η ένταση που κατακλύζει τις γευστικές αισθήσεις. Χαρακτηριστικό του ελαιόλαδου που προέρχεται από πράσινες ελιές ή από καρπούς που αλλάζουν χρώμα.

Πικάντικο: έντονο, μέσο ή ελαφρύ – καλά ισορροπημένο ή γλυκό

Η ένταση που κατακλύζει τις κιναισθητικές αισθήσεις. Το «κάψιμο» εντοπίζεται κυρίως στο λαιμό κατά τη δοκιμή. Χαρακτηριστικό του λαδιού που προκύπτει από πράσινες ελιές, στην αρχή της ελαιοκομικής περιόδου.