Unsere Geschichte

Blackbird Olivenöl enthält Erfahrung aus drei Generationen, Wissen, das ständig erneuert wird, und natürlich die Liebe, aber auch den Respekt vor der griechischen Insel Lesbos und ihren Gütern.  Diese leidenschaftliche Hingabe führt zur Herstellung von kostbarem, erhlichem, reinem und einwandfreiem Olivenöl. Und mit diesen Merkmalen steht es stolz auf Ihrem Esstisch.

Zart, fein ausbalanciert, aromatisch, golden und gleichzeitig unübertroffen gesund. Blackbird Olivenöl ist so hochwertig, wie das Land, das es trägt. Ein reines Olivenöl aus Lesbos mit niedrigem Säuregehalt aber hohem Nährwert und Geschmack; wahrhaftig ein Erlebnis wie kein anderes...

Blackbird wird in der Region Alyfanda (oder Alifanda) hergestellt, welche sich im nordöstlichen Teil der Hauptstadt Mytilini befindet. Sie basiert auf den optimalsten Vorgehensweisen bei jedem Produktionsschritt. Angefangen mit dem Anbau und der Ernte über die Lagerung, die sofortige Ölung und zuletzt die Abfüllung, ehrt der gesamte Herstellungsprozess die Olivenfrucht, ihre Säfte, Aromen, Lebensdauer und alle ihre einzigartigen ernährungsphysiologischen und antioxidativen Eigenschaften.

Hinter der Marke "Blackbird" befindet sich ein familliengeführtes, vertikal integriertes Olivenölunternehmen; ein weiterer, wichtiger Aspekt, der es den Eigentümern erlaubt, jeden Produktionsschritt persönlich zu überwachen. Die Olivenmühle mit einer Tradition, die auf das Jahr 1900 zurückgeht, gehörte dem Großvater Yannis. Die nachfolgenden Generationen haben sie geerbt und seither aus technologischer Sicht mehrfach erneuert. Heute wird die vollständig modernisierte, automatisierte, zentrifugale Ölmühle der dritten Generation vom Enkel Yannis geleitet und vereint die besten Sorten von Olivenfrüchten und ihren ausgeprägten Aromen mit allen erforderlichen, strengen Spezifikationen in drei ausgewogenen Spitzenprodukten: Natives Bio-Olivenöl, Natives Olivenöl Extra, Natives Olivenöl.