Sorten

_{Blackbird Olivenöl der Spitzenklasse wird in den Olivenhainen der Region Alyfanda, im nordöstlichen Teil der Hauptstadt Mytilini, erzeugt. Das Halbbergland mit besonders feuchtem Klima besteht aus kalkhaltigem Terrain und genießt den größten Teil des Tages einen großzügigen Sonnenschein. Die landwirtschaftlichen Felder in der Gegend sind relativ klein und die Prozesse des Pflanzens, Beschneidens, Düngens und Bewässerns der Olivenbäume sind normalerweise eine Famillienangelegenheit und werden mit unermüdlichem Eifer durchgeführt. Genauso wie bei der Produktion und dem Standardisierungsgeschäft von Blackbird.}

_{Die beiden wichtigsten Olivensorten auf Lesbos, welche ausgewählt und harmonisch gepaart werden, sind die "Adramytini" oder "Adramitini" (Olea europaea des Typs media subrotunda) und “Kolovi” (Olea europaea des Typs pyriformis). Ihr perfektes Nebeinander in einer Blackbird-Flasche unterstreicht den intensiven, lebhaften Geschmack und die Kräuteraromen des Olivenöls und ist bereit Ihre Geschmacksnerven zu erregen und Ihren Gaumen zu erfüllen.}

_{Die Sorte Kolovi (auch Valanolia oder Mytelenia genannt) macht fast 80% der gemischten Olivenhaine in Lesbos aus. Sie wird fast ausschließlich auf der Insel Mytilini angebaut und ist damit ihr Markenzeichen. Diese Olivenölsorten haben starke sensorische Eigenschaften; die Olivenfrucht hat einen hohen Ölgehalt, der in der Tat von ausgezeichneter Qualität ist.}

_{Die Sorte Adramytini (auch bekannt als Aivaliotiki oder Frangolia) kommt auf den Inseln der östlichen Ägäis, an den Küsten Kleinasiens und im südlichen Mittelmeerraum im Allgemeinen vor. Sie reift früher als Kolovi und, obwohl es sich um eine Sorte mit mäßigem Ölgehalt handelt, belohnt sie seine Koster mit einem hocharomatischen, delikaten Olivenöl.}

_{Ein vollständiges Geschmackserlebnis}

_{Welche Elemente tragen zur einzigartigen Persönlichkeit des Blackbird Olivenöls bei? Die bodenklimatischen Bedingungen, das Mikroklima im Allgemeinen und die gute Anbau-, Export- und Herstellungspraxis, tragen zu einem rein lesbischen Olivenöl bei, das einen hohen Ölgehalt aufweist und reich an Geschmack und Aromen ist. Die trockenen Olivenhaine der Region Alyfanda werden nicht bewässert, d.h. sie werden hauptsächtlich durch die Niederschläge und das Wasser, das im Untergrund zurückgehalten wird, bewässert. Die Olivenfrüchte, die sich bilden, bestehen aus intensiven sensorischen Eigenschaften und komplizierten Aromen. Die lokalen Olivenhaine sind terrassenförmig angelegt und bilden ausgeprägte Felder; sie sind wild und oft von Kiefern, Sträuchern (auch bekannt unter dem griechischen Namen "phrygana") und wilden Thymianpflanzen begrenzt. Die Düfte der Natur vermischen sich zart mit den reichhaltigen Säften des hochwertigen griechischen Olivenöls. Das Ergebnis ist ein natürlicher, essbarer Schatz mit ausgeprägten Tomatennoten (typisch für die Sorte Kolovi) und leicht würzigen, durchdringenden Kräuteraromen mit einem leicht süßen Nachgeschmack.}